コロナ禍以降はおうちで料理
コロナ禍でおうちにいるようになって、小学生の娘とアニメを見るようになった以外に、気分転換に料理をするようになりました
低温調理器をつかった『かたまり肉』料理はかなり得意になり、時間があるときには家族に振る舞い、娘にいい評価をもらっています
手順は少ないので楽ちんなのですが、時間がかかるのが低温調理の欠点
最近 YouTube で楽しいレシビ動画を発見しました！
リュウジさんの料理がおいしそうで、動画見てて楽しそうで、あれ、意外に簡単に作れそう
さらに料理本まで出ているではありませんか！
早速購入しました！
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簡単プルコギ
低温料理には時間がない夕方に買い物に行き、思いついたのがコストコのプルコギ
ガッツリ肉とご飯を食らうにはいいおかずですよね
いろんなレシピみましたが、リュウジさんのレシピみると一番簡単そう
ということで早速作ってみました
娘が辛いのが苦手なので唐辛子はなし
ネギも小口切りで使用
プルコギなので お安い外国産の薄切りバラ肉を使用
ボールに材料まぜて、漬け込んで、しっかり焼くだけ
リュウジさんのレシピには漬け込む必要なしって書いてあります
ただ準備するのと食べる時間が空いてたので、漬け込む時間があっただけ
仕上がりの写真はないのでリュウジ氏のYouTubeでご覧ください
とてもおいしく、家族みんな大好きな味でした！
味変に 韓国のり と 追いネギ、マヨネーズ が合いました
大人だけだったら辛味があったほうがより美味しいかも
まとめ
レシピ本の『プルコギ』
子供向けにさらに簡略化しましたが、とてもおいしくご飯が進みます
少食の娘ももりもり食べて、よかった
これからリュウジ氏の簡単レシピをいろいろ作ってみよう
かてにん
Fingers crossed!
