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はじめに

今回は私の誕生日会ということで、【ハイアット リージェンシー 東京】にあるオールデイダイニング【クロスロードキッチン（Crossroads Kitchen）】に行ってきました

新宿の喧騒から少し離れた落ち着いたロケーションで、リニューアル以降ずっと気になっていた場所です

実際に訪れてみて最も感動したのが、出来たてをその場で仕上げて提供してくれるライブ感

ビュッフェの概念を覆すようなクオリティだったので、写真たっぷりでレポートしていきます！

開放感あふれるモダンな空間

店内に入ると、明るく広々としたフロアが広がっています

オープンキッチンの活気が伝わってきて、食事前からワクワクが止まりません

テーブル席の間隔もゆったり取られており、周りを気にせず落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です

最大の魅力：オーダーごとの「出来たて提供」が贅沢すぎる

クロスロードキッチンの何よりの魅力は、料理の温かさと鮮度へのこだわり

作り置きをただ並べるのではなく、シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチンは本当に素晴らしいです

目の前で仕上がるシグネチャーディッシュ

熱々の湯気とともにサーブされる一皿は、ブッフェとは思えないほどの本格的な仕上がり

肉料理の火入れ加減やソースの香り立ちなど、運ばれてきた瞬間から香りで食欲をそそられます

交雑牛リブアイロースト

ひと口食べると、お肉はしっとり柔らかくジューシー

「やっぱり料理は出来たてに限る！」と実感するクオリティでした

ローストポーク（ロース） マスタードソース

ソースと添えつけのサツマイモがおいしい！

生ハムメロンが贅沢にもたくさん並べられているのですが、メロンのひと切れが大きく、しっかり熟れている！

生ハムも塩味が強すぎず、どんどん食べられそう

でもほかにもたくさんお料理があるので、今回は生ハムメロンは一皿のみ

料理を食べ始めてから、注文したモクテル到着！

私の誕生日、かんぱ〜い！！

2周目

牛ハンガーステーキ グリル

ハラミのステーキです

ビュッフェではスッキリ食べられる赤身のお肉の方が合いますね

ウニのクリームパスタ

ちゃんとウニを乗せてくれておいしい！

かぼちゃスープはあっさり系

な、なんと牛丼が！！

チェーン店とは明らかに牛肉の質が違う！！ おししい！！

味付けは濃いめ

トマトのフォカッチャとおいしいチーズ

これは何チーズだったかな？

冷製スモークサーモントラウト

デザートを完全に最後にすると、味わって食べられなくなるので、ここでデザートタイム！

鉄板のソフトクリーム チョコレートソーズがけに洋梨とアーモンド

紫芋のモンブラン

おいしい！ ビュッフェの途中にしては重い感じ

スティッキー・トーフィー・プディング

日本のプリンとは違って、デーツを練り込んだスポンジケーキに濃厚ソース トーフィーなので これまた重めです

サイズは小さいけど

カフェオレ

ホットコーヒー系や紅茶は自分でマシンで入れることができます

カフェオレが選択できたけど、濃いのでカフェラテ系のお味

サーモンフィレのグリル  味噌かぼちゃのピューレ サルサヴェルデ

息子がうまいと言うので最終的に頂いた一品

いや焼いたサーモンもこんなにうまいのかと驚く

サーモンもらいに行くと、はじめに食べたリブアイローストビーフの肉の塊が新しくなっていたので、追加でもう1枚！

はじめの1枚もうまかったけど、わたしはこっちのほうが好みでした！

チーズやらフルーツやらお野菜やら

かにあんかけチャーハン

これは家族みんながとてもおいしいと言うので、最後の段階でいただきました！

パラパラチャーハンにカニたっぷりのあん

これはもう間違いないおいしさ！！

これでお腹いっぱい

最後にデザートタイムへ

と思ったら、リガトーニを忘れていました！

スパイシーソーセージラグーにペコリーノチーズをたっぷりかけた一品！

いやぁ、これまたおいしかったですよ

栗のティラミス

かぼちゃパイ

抹茶クリームケーキ

再び登場！ ペア ”ベル・エレーヌ”

ポワール・ベル・エレーヌ（Poire Belle-Hélène） 2つ目

フルーツ

これにて完食！

ほかには デジプルコギやBBQチキンのグリル、ホタテ蒸し物、青椒肉絲、焼きそばなどがありました

私は以上でお腹いっぱいになったので、ここでストップ

しかし大半のお料理を頂き、幸せいっぱいのディナーでした！！！

まとめ

  • 圧倒的な「出来たて感」：出来たて・熱々へのこだわりが強く、一皿ごとの満足度が非常に高い
  • 落ち着いた上質な空間：席間が広く、家族での食事はもちろん、女子会やデートにもぴったり
  • 丁寧なサービス：ホテルならではの心地よいホスピタリティで、終始リラックスして過ごせます

デメリットとしては口コミで見かけたのですが、ほぼすべてライブキッチンなので、混むとなかなかお料理をゲットしにくい状況となるようです

今回は比較的空いていたのと、あえて人がいない方からお料理を取ることを心がけたので、そのストレスは感じませんでした

ホテルビュッフェ好きの【かてにん】としては、メニューは少なめながらお料理のクオリティーがとても高く満足度が高いので、また再訪したいと思います

とてもおすすめですよ！

かてにん
Fingers crossed!