さっぱり牛鍋！
高級すき焼き肉を頂くことがあります。すき焼きにしていただきます♥
でも連日すき焼きは重いんですよね。
好き焼き肉をそのまま焼いて塩で食べてみたり。おいしい！
でも脂ギトギトです。娘はあまり食べてくれない・・・
そこで見つけたレシピ！
すき焼き肉を活かしつつ、普通のすき焼きよりもさっぱりと食べることができますよ！
娘も大喜び！！
材料
- 牛肉 のこり (8枚分)
- ネギ 1本
- 厚揚げ 1枚
- しいたけ 2個
調味料
- 酒 適当
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 白だし 大さじ 1/2
作り方
かんたんです。フライパンに材料を並べて、蒸し焼きにして完了！
まず残ったすき焼き用の高級薄切り牛肉
牛肉をフライパンの周りに並べ、ネギの白いところを縦に、厚揚げとしいたけを中心に置きます。まだ火はつけてない
火をつけて酒を回しかけます。量は適当。
フタをして蒸し焼きにしましょう。
牛肉にだいたい火が通ったら、
調味料は しょうゆ みりん 白だし を混ぜたもの。これだけ！
ネギの青いところを肉の上にまぶして調味料を回し入れます。
フタをして牛肉に完全に火を入れます。
牛肉に火が入り、野菜が煮えたら出来上がり！
調理はじめてだいたい30分くらいで完成です。
温泉たまごを添えて
最近娘が温泉たまごが好きなので、並行して温泉たまごも人数分作成！
温泉たまご 作り方
お湯を沸かし、火を止めて、たまごを冷蔵庫から出してすぐにお湯の中に入れ、10分タイマーで計って待つ。すぐに流水に入れて冷ます。
（割れるたまごがありますが、気にしない）
最近低温調理器で温泉たまごを作ってますが、時間かかるので今回みたいにサイドのときは手早く作る方法を知っておくのも大切です。
電子レンジで作る方法もあるとか。また試してみます。
まとめ
ご飯と甘くない牛肉の美味しさと温泉たまごの黄身が相まって、たいへんおいしくいただきました。
すき焼きと違って甘辛くないので食べやすいし、食後も重たい感じはしませんでした！
娘はもちろん、息子も妻も大喜びでした！ リピ決定！！
高級牛肉が重く感じる方にはとてもよいレシピだと思います。すき焼きよりも材料は少ないし、手軽な割においしいのでオススメです。
かてにん
Fingers crossed!
